HIROFUMI KURITA

大好物の山かけ蕎麦。
チェーン店であっても店によって微妙に味が違うところが楽しい。
某立ち食い蕎麦屋の山かけ蕎麦は小田原駅店のトロロが一番コクと旨味がしっかりとしていて好みなのです！
ちなみに、山いもの上にはウズラ卵(生)が載っていますが、さらに温泉玉子をトッピングするのが私の原則です！

ケ〜ンケ〜ン との鳴き声に振り向けばなんと! キジではないか〜。
彩りの美しさに感動。

帰り等に新宿を通る時、フラッと寄ってしまう『ベルク』。
東口改札出て左へ歩いてすぐの言うまでもなく多くの人々に愛されている店。
客が途絶えることはまず無〜い！
あまりに手頃だが、ビールもツマミも全部美味い！！
いつもはだいたい、黒ビール、もしくはハーフ＆ハーフを一杯ひっかけてサッと帰るが、腹ペコの時に食べるのが『五穀米と十種野菜のカレー』。
これがマジで好みの味で量もちょうど良いのです。（単品で480円）
カレーを食べる時は普通の生ビールを飲むのが私のルールです。

好物のタラのブランダード。
ではなく『ツナのブランダード』のレシピをみつけ作ってみました。
ありゃりゃ簡単。
マッシュポテトとツナを混ぜ、少々のみじん切りのニンニク、牛乳、塩コショウで味を調整しただけ。
カジュアル白ワインのアテにGoodです。

ちょいと久しぶりの代々木「煮込みや なりた」。
『ニシンのマリネ』を頂きました。
マリネの塩梅も完璧ですが、数の子も入ってたりして楽しい食感！
流石！！

お気に入りのスロウガンのジャケット。
着心地の良さは勿論、遊び心溢れていてディテールまで素晴らしい！

そんな中、先日仲間入りしたのがスロウガンのデニム。

代官山のコンセプトショップ「white」で一目惚れ。
試着して迷うことなく購入しました。　フレンチシックで愛情込めて育てるタイプのデニム。
相棒デニムのこれからが楽しみです。

大好物の『タラのブランダード』。
嬉しいことに「煮込みや なりた」でも最近は連日、メニューにあがっています。
これがさすが成田さん流のバージョンアップした感じのワインバーならではの美味さ！ もう何度も頂きましたが、毎日食べても飽きません
家でしばらくは作る必要はありませ〜ん！！

無事終了いたしました。
お越し下さった沢山のお客様へ心より御礼申し上げます。

サン ジェルマン デ プレから慌ててガル ド リヨンに戻りホテルで荷物をピックアップ。


エールフランスバスでＣＤＧターミナル１へ。





機内に入り即、万全のサンダル態勢。









２回の機内食も完食。

１２時間弱で成田空港へ。

スカイライナーで上野まで行きタクシーで向かった先は家ではなく・・・・・
根津へ直行。

 
根津ファミリーのお出迎えを受けました！！

荷物を預かってもらいＳＡＲＩで散髪し、バール　オステリア　コムムでパスタも頂いてから自宅へ戻りました。　


時差ぼけで眠れずに空腹に。深夜のコンビニのいなり寿司を・・・・・・・・

 
弾丸ツアーパリ最後の昼餐に選んだのは１９５９年創業のステックフリット専門店「Le Relais de l'Entrecote」。　パリには３店舗ある。名前は有名なので聞いたことはあったが、訪れるのは初めて。

落ち着いた店内に入ると、黒い制服に白いエプロンをしたスタッフが颯爽と仕事をしていて、昔ながらの雰囲気が漂う。　


座ったとたんにサラダが出てくる。注文で聞かれるのは焼き方だけ！　　そりゃそうだ、ステックフリット専門店なんだから・・・・・　


テーブルにはそのテーブルでの焼き方をメモっているところが楽しい！

自分はブル「Bleu」で注文。


パンをつまみに








ワインをちびちびやっていると・・・・　そこへ







肉が・・・・ポテトフライが・・・・


やって来た〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！

牛肉もソースもポンフリも美味い！！　
良い意味で保守的で、長い歴史で育まれた肉の食い方って感じがする。
また、焼き方をブルでお願いしたのも大正解！！　冷たさは全く無く、肉の中心にもやんわりとした温かさがあり肉のうまみを完全に味わえる。　　絶対「Bleu」です自分は。


ワインをやりながら、あまりに美味しくってペロっとたいらげてしまったが、もう少し食べたいかも・・・・・・・と思っていると、横からマダムが現れ、




何と同じ量の肉とポテトをサーブしてくれる。


つまり、肉もポテトも最初から最後まで温かいものを。ということなんんだろう・・・・・・！！ブラヴォ〜！！　　　

本当に胃袋も大満足にもかかわらず、デザートも頂きたくなっている自分にビックリ・・・

頂きました。

「 Le Relais de l'Entrecote」
20,rue Saints-Benoit 75006 Paris



まだゆっくりしたいが、飛行機の時間がせまる・・・・・